美国超加工食物财产的兴起，可能取烟草巨头晚年的结构亲近相关。虽然这些公司现在已不再间接涉脚这一范畴，但它们昔时的营销手法仍正在延续。《美国公共卫生》颁发的一组论文指出，大型烟草公司曾把用于推销喷鼻烟的策略，间接用于超加工食物的营销。论文称，20世纪80年代，但现金流仍然强劲”的布景下，大举进入食物行业。此中一篇论文说，投资食物和饮料营业，是这些公司改善企业抽象的测验考试。为此，它们收购了多家出名品牌，包罗德尔蒙特、通用食物、卡夫、纳贝斯克和七喜。据美国国度公共征引“公司内部记实”报道，摸索若何通过化学添加剂让喷鼻烟更令人愉悦、更容易上瘾”，并“成心将这些学问使用到食物制制中”。正在这一过程中，食物和饮猜中的添加糖和人工喷鼻料敏捷添加。这些添加剂被认为具有“高度可口性”，会激活取喷鼻烟或其他药物不异的大脑区域。除了改变产物配方，激进的营销策略也逐步成为常态。论文次要做者、堪萨斯大学心理学副传授特拉·法齐诺对美国国度公共暗示，大型烟草公司“把开辟淡味喷鼻烟和减量产物时利用的同样策略，使用到轻食和减量食物的开辟上，明白方针就是留住那些本来可能遏制消费部门产物的顾客”。论文称，这些公司正在2000年至2007年间“从食物系统中撤出”。但它们留下的影响并未消逝。美国《快公司》报道，现在超加工食物占美国包拆食物的70%，占儿童饮食热量摄入的62%。这类食物还取多种健康问题相关，包罗肥胖、糖尿病和心血管疾病。论文做者、大学分校传授劳拉·施密特对《邮报》暗示：“儿童对这类消息极其懦弱。是正在尽可能小的春秋就让消费者上瘾，由于跟着春秋增加，品牌忠实度曾经被植入。”环绕超加工食物出产和发卖的监管呼声近来不竭升高，特别是正在美国卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪鞭策的“让美国再次健康”议程中，这一议题尤为凸起。例如，彭博社报道称，客岁炎天，美国联邦机构起头结合制定“超加工食物”的定义。以鞭策消费者选择更健康的食物。最终方针，是正在包拆反面标示哪些食物属于超加工食物。不外，要构成如许的定义并不容易，由于它可能“无意中把一些相对更健康的食物也纳入此中，好比酸奶”。虽然肯尼迪正试图对超加工食物采纳更强硬立场，但《卫报》指出，特朗普的一些政策调整“可能会让问题进一步恶化”。报道还称，也“没有鞭策那些本可带来帮帮的政策变化”，例如把对玉米的补助转向完整生果和蔬菜。论文指出，更完美的监测可能带来需要的改变。能够“考虑先成立本国食物中超加工食物或高度可口性食物供应环境的基线，以监测食物系统健康情况”。论文还指出，全球范畴内“大概有需要考虑对烟草公司的多种成瘾性产物进行监管”。这些公司虽已退出食物系统，但其留下的产物逻辑取营销影响仍正在持续。