法律查抄中，法律人员沉点针对牛羊肉、特色奶成品、网红食物、“四白食物”等当地热销品类，细心核查食材采购台账、进货单据、溯源凭证，确保食材来历可查、去向可逃。场监管部分从泉源严把关、终端街区严管控，双向发力、全程监管，紧盯群众一日三餐刚需食物，常态化开展示场查抄，全方位排查食物平安风险，以精准、通明、常态化的一线法律，全力守护首府群众“舌尖上的平安”。
“做为首府主要平易近生保供市场，这里日均人流量达4000人次，肉品、水产、粮油等糊口刚需食物络绎不绝供应周边数万居平易近，是市平易近菜篮子米袋子的焦点集散地。”毫沁营农贸市场司理李瑞军说。
现场还同步开展公开可视化快检。记者现场取样、制样、检测、公示全流程，工做人员随机抽取正在售果蔬、肉类、豆成品等样品，不法添加剂等高风险目标，检测成果就地公示，让食物平安“看得见、摸得着、可监视”。
21日，记者又跟从区市场监管局法律人员来到首府网红地标宽小路特色美食街，对沿街特色餐饮、食物运营店肆开展精细化食物平安专项整治。这里汇集烧麦、羊杂、焙子、奶成品、稀果干等本土风味美食，门客川流不息，食物平安监管义务严沉。
针对食物畅通环节环节，法律人员翻阅商户进货台账、索证索票记实，严酷核验肉品查验检疫证明，严查来历不明、单据不全、溯源不清等问题。
8月20~21日，记者跟从新城区、区市场监管部分法律人员，深切农贸市场、网红美食街区开展突击查抄、现场快检，零距离曲击首府食物平安一线日上午，记者跟从新城区市场监管局法律人员走进毫沁营农贸市场，现场开展全笼盖法律查抄和公开通明食物快检。