为进一步规范辖区餐饮及收集餐饮运营次序，压紧压实运营从体义务，从泉源防备化解食物平安风险。近日，柳林市场监管所组织召开餐饮单元（含收集餐饮）食物平安专题培训会，辖区餐饮运营担任人、食物平安办理员加入培训。培训紧扣线下餐饮后厨规范操做、收集餐饮线上合规运营两大沉点，索证索票、加工制做规范、后厨卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康办理、外卖食安封签利用、线上店肆消息公示等环节内容，清晰规定运营红线和合规尺度，无效提拔餐饮从业者认识、平安认识和规范实操能力。会议强调，一要严酷落实食物平安从体义务，常态化开展自查自纠；二要食物运营全流程操做规范，同管控、同要求；三要从严管好从业人员，严酷施行健康持证上岗轨制；四要自动共同日常监管，对排查发觉问题立行立改、对屡查屡犯、拒不整改的运营从体，将依法依规从严查处。组织参训人员开展食物平安学问闭卷测试，并现场签定食物平安许诺书，以专题培训+闭卷查核+许诺践诺模式，倒逼义务落地、规范入脑入心。下一步，柳林市场监管所将培训取监管并沉、整治取规范同步，持续加大查抄力度，常态化排查整治食物平安现患，建牢辖区食物平安防地，守护群众舌尖上的平安。